Je suis  très fière de pouvoir proposer à mes clients,
 Obernois ou de passage,  ces Fameuses tablettes.

Un choix toujours plus large à découvrir en magasin, 
une dégustation s'impose.

 

Tablettes Stephane Bonnat

Revendeur exclusif des tablettes mondialement connues
 et reconnues de Stéphane Bonnat 




LA FAMILLE BONNAT
Depuis 1884 la famille BONNAT travaille et transforme les meilleures fèves de cacao afin d'élaborer les chocolats qui enchantent vos palais.Stéphane BONNAT  ,fidèle à la tradition familiale ,parcourt le monde afin de découvrir ou de redécouvrir les cacaos rares et précieux sélectionnés sur les plantations qui se cachent dans la forêt équatoriale .

 

Cet extraordinaire héritage de passion ,de rigueur et de complicité avec leurs amis planteurs permet à la maison BONNAT d'être présente à travers le Monde depuis 130 ans .

 

De nombreux prix et récompenses saluent et couronnent une passion intacte et sans cesse renouvelée.

 

LA FABRICATION 
C'est à VOIRON que sont transformées les cinquante-six origines qui sont  acheminées  depuis leurs  parcelles ou leurs plantations partenaires.

Chaque récolte est traitée individuellement avec minutie ,car il est impératif d'apporter à chaque type de cacao une attention particulière tant à la torréfaction ,à l'épelliculage ,au broyage et au conchage.

Trois à quatre jours sont nécessaires pour transformer le cacao en chocolat afin que se révèlent les parfums délicats qui caractérisent les tablettes BONNAT .

 

 

A découvrir en magasin la collection de tablettes que j'ai sélectionné  pour vous : 


EL CASTILLERO

Juste arrivé en magasin la nouvelle tablette de Stéphane BONNAT !
El Castillero est un chocolat élaboré avec des fèves provenant de la réserve biologique naturel Indio Naiz, la plus importante du Nicaragua pour sa diversité biologique. Ce cacao, maintes fois primé lors de concours internationaux est considéré comme un véritable trésor national et a été pour la première fois autorisé à quitter son territoire d’origine à destination exclusive de la maison Bonnat.
Élu meilleur chocolat noir de France et d’Europe, triple fois médaillé d’or aux international Chocolaté Awards sa première apparition est un véritable conte de fées qui enchantera votre palais.


 Tablette HACIENDA EL ROSARIO : Merveilleux cacao du Vénézuéla aux parfums délicats .A la fois puissant et sensible ,il ravira les amateurs éclairés.

 

- Tablette PUERTO CABELLO : Remarquable par sa finesse et son parfum tonique ,ce Vénézuéla parfume longtemps le palais .

 

- Tablette EQUATEUR : couleur de soleil ,parfum subtil et délicat dans lequel nous devinons fleurs et miel.

 

- Tablette TRINITE : Eclatant,ensoleillé comme le soleil des Antilles dont il est originaire . Son parfum grandit en bouche .Un must dans les grands cacao.

 

- Tablette MADAGASCAR:Cacao blond et doux de l'Océan Indien , fruité, bien équilibré. 

« Ce qui fait du bien au palais
ne fait pas de mal à l’âme. »

Devise de la Maison Bonnat depuis 1884)

Le cacao de Cusco est sans doute l’un des plus anciens cacaos récoltés par l’Homme. Situés dans la région amazonienne du Pérou, proche de la Vallée sacrée des Incas, les cacaoyers offrent des fèves riches en parfums délicats, avec de subtiles notes de sucre de canne pour terminer sur un fort goût de cacao.